POLLO CON MOSTAZA O "PECHUGS A LA CREAM"

Hola a tod@s!!!

Ya estoy aquí!!!! en menos de 15 días desde la última vez, tengo un ratito y voy a aprovecharlo, antes de empezar con baños y cena, hoy está el Guapet en casa y para variar abuso un poquito de él.

Hoy os traigo una receta muy especial, aprendí a hacerla cuando estudiaba COU, la gente joven de ahora no sabe ni lo que es eso, jejejeje que mayor me siento...

En COU conocí a Geraldine, una amiga francesa que había venido a estudiar a Barcelona por amor, ella me enseñó a prepararla y la verdad es que es una  de esas recetas fáciles de hacer, muy resultonas y que gusta a todo el mundo y que nunca te acuerdas de preparar, y que el día que te acuerdas y la haces siempre piensas: Por que no la preparo más a menudo con lo rica que está?

Para variar al Guapet le chifla y siempre me hecha en cara que no la preparo nunca.

Fácil, fácil, ya lo veréis. Lo de "pechugs a la cream" es el nombre que le pusimos en broma por eso de que venia de Francia.

Las cantidades a ojo, para variar, según los comensales que seáis.

 

 

 

 

INGREDIENTES:

 

- Pechugas de pollo cortadas en filetes, como para rebozar. Si lo preferís también podrían cortarse a tacos o a tiras, a gusto del consumidor.

- Crema de leche, o nata para cocinar.

- Mostaza la antigua, pero no de la que tiene la mostaza en grano.

- Champiñones laminados.

- Mantequilla y aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

 

Sofreír los champiñones laminados en una sartén con un poco de aceite.  Reservar.

 

 

 

 

Salpimentar las pechugas y untarlas de mostaza generosamente.

 

 

 

 

Sellar las pechugas en una sartén con un poco de mantequilla y aceite (siempre que vayáis a usar mantequilla para freír algo añadir un chorrito de aceite para evitar que la mantequilla se queme). Reservar.

 

 

 

 

 

 

Una vez selladas las pechugas, en la misma sartén añadir una cucharada generosa de mostaza (más o menos, dependiendo de como os guste más)

 

 

 

Añadir entonces la crema de leche, calentar todo unos minutos y incorporar entonces las pechugas reservadas y los champiñones. Cocinar todo junto hasta que la salsa adquiera la consistencia que os guste, cuanto más rato más reducida y espesa.

 

 

 

 

 

Servir acompañadas de arroz, de pasta o con puré de patatas, están de la muerte de todas las maneras!!!!

Espero que os gusten!

 

 

 

 

 

 



CHEESECAKE DE CHOCOLATE Y BAILEY'S

Hola a tod@s!

Antes de nada, feliz 2015!!! (si, lo se, hace 11dias que empezamos el año, pero es lo que tiene no tener ni un minuto para uno mismo)

Hace unos días me conecté al blog para ver cuanto hacía que no publicaba una receta (en el fondo pensé que como mucho un  mes...) y al ver que era desde finales de noviembre casi me da un patatús, pero aunque lo intento me cuesta encontrar un ratito para dedicarle. Siempre ando fotografiando lo que cocino, después pierdo las fotos, se me olvida la receta, no se de donde he sacado la fuente... un desastre vamos.

Como tengo tantas recetas pendientes me cuesta un poco decidirme por cual empiezo y la mitad de las veces hago la última en vez de las que tengo guardadas. Hoy tocaba un plato dulce, dudé entre el cheesecake del cumple del Guapet y un bizcocho de turrón que encontré en el blog de "la cocina de Morilands", al final me decidí por el cheesecake, ya sabéis que es mi tarta favorita, y además la fotos eran mucho más chulas.

Pues sí, esta tarta se la preparé al Guapet para su último cumpleaños, allá por el principio de noviembre... La receta la encontré en Pinterest (que gran invento), del blog pecados de repostería, tenía tan buena pinta que no pude resistirme.

Y no nos decepcionó, bueno la verdad es que a mis niñas sí, porque apenas les dejamos probarla (por lo del Baileys)

Espero que os guste, y que la próxima receta no tarde tanto en llegar, es uno de mis propósitos para el año que acaba de empezar.

 

 

Aquí el Guapet con nuestras peques!

INGREDIENTES:
(para esta receta utilicé un molde de 20cm desmontable, en la receta original ponía para uno de 18cm)

• PARA LA BASE

- 160g de galletas tipo Digestive o Napolitanas
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 80g de mantequilla

• PARA EL RELLENO

- 800g de queso tipo Philadelphia
- 160g de azúcar
- 3 cucharadas de harina
- 4 huevos M
- 65ml de nata líquida para montar 35% MG (materia grasa)
- 75ml de Baileys.

• PARA LA GANACHÉ DE BAILEYS

- 165g de chocolate negro.
- 135ml de nata líquida para montar 35% MG
- 60ml de Baileys.


PREPARACIÓN:
(Os pongo la receta tal cual del blog)

Primero de todo trocearemos el chocolate de la ganaché y reservaremos. Pondremos a calentar la nata hasta que empiece a hervir, apartar del fuego añadir entonces el chocolate reservado y la mantequilla, remover hasta obtener una mezcla homogénea. Finalmente incorporar el Baileys y volver a mezclar hasta que se integre. Dejar templar y reservar.

Por otro lado, precalentar el horno a 180º.

Triturar las galletas hasta pulverizarlas, dentro de una bolsa o con un robot de cocina (con Thermomix velocidad progresiva 5/9). Añadir el azúcar moreno y la mantequilla derretida previamente en el microondas, hacer una masa homogénea que verteremos sobre el molde e iremos presionando para que quede uniforme por todos lados, subiremos un poco por las paredes. Resevar en la nevera mientras seguimos con la tarta.



Para preparar el relleno, en un robot de cocina batir el queso crema con el azúcar blanco y la harina hasta que este todo bien integrado.

Incorporar los huevos de uno en uno, no añadir el siguiente hasta que el primero esté integrado en la crema. Importante siempre batir a velocidad baja para que la mezcla no coja aire.

Añadir la nata que habremos mezclado con el Baileys y seguir batiendo. Incorporar la harina y batir.

Repartir la crema encima del molde que teníamos reservado con la base de galleta.

 

 

 

 

 

Hornear a 180º durante 15 minutos y después bajar la temperatura a 120º y hornear otros 60-70 minutos más. En el centro siempre queda un poco menos cuajado, pero acabará de cuajarse si dejamos enfriar la tarta en el horno sin abrir la puerta .

Una vez fría reservar en la nevera, estas tartas están más ricas de un día para otro.

Decorar con la ganaché que teníamos reservada, es como una crema de chocolate espesa que se deja manipular con una manga pastelera y mantener la forma.

 

 

Yo a la decoración le añadí un poco de nata montada

 

 

 

Y aquí la foto del corte...

 

 

rica, rica, rica...

 

 

 

No se puede explicar con palabras lo rica que estaba...

Hasta prontito!!!!!

 

 

 

 



 

 

 





MILANESA NAPOLITANA

Hola a tod@s!!!

Vuelvo a la carga!!! Tarde de lluvia, tarde de blog...

Hace como una hora que intento colgar la receta, pero no hay manera, las nuevas tecnologías y yo no somos muy compatibles, eso de pasar las fotos de un lado a otro me tiene loca y la verdad es que el Guapet me tiene muy poca paciencia, jajajaja (en dos minutos se pone a refunfuñar!)

Pero ahora si, parece que ya lo tengo todo en su sitio.

Hoy os traigo una receta espectacular y rica, rica. De verdad, de esas de llorar de placer...

Tengo varios amigos Argentinos y ellos son los que me la dieron a probar. La primera vez la probé en casa de Agus y aluciné. Y otro día hablando con Cris y Mariano (el del tartar de salmón, jejejeje) me contaron que era uno de sus platos favoritos y que hacía tiempo que no preparaban. Como les metí el gusanillo en el cuerpo ayer nos invitaron a comer y sabéis que comimos???? La milanesa!!!!

Yo ya había avisado a Mariano, que es el cocinillas de la casa, que el día que preparara la receta fuera haciendo fotos a la preparación, tenía ganas de colgarla en el blog y que mejor forma que a su manera. Él que es muy obediente, había hecho los deberes y por la noche ya tenía yo las fotos en mi correo y antes de que se enfríe aquí la tenéis.

Espero que os guste tanto como a nosotros.

Os dejo con Mariano y su receta!

 

 

 

 

 

INGREDIENTES: (es una receta muy sencilla en sí, a mejores ingredientes de base, mejor resultado)

 

- Carne de ternera a poder ser de tapa plana (es la que comimos nosotros ayer)

- Jamón dulce o  York.

- Queso para fundir.

- salsa de tomate casera!!!

- para rebozar la carne; huevo y pan rallado.

- aceite para freír la carne.

 

PREPARACIÓN:

 

Primero haremos la salsa de tomate, si a muchos os gusta el Solís, pero os aseguro que no es lo mismo. Para ello Mariano pochó un poquito de cebolla en una sartén y después añadió el tomate para que se fuera haciendo lentamente, ya sabéis con un poquito de sal y azúcar para que no esté ácido.

 

 

El tomate lo podéis tener preparado previamente.

Salpimentar la carne y rebozarla primero en huevo y después en pan rallado.

 

 

 

Freírla en una sartén con abundante aceite y reservar.

 

 

 

Poner la carne repartida en una bandeja de horno.

Colocar encima de cada trozo unas lonchas de jamón de York y un poco de salsa de tomate.

 

 

 

 

Cubrir con el queso rayado y hornear hasta que funda el queso.

 

 

 

Acompañar de patatas fritas o verduras a la brasa o simplemente tal cual, esta tan ricoooooo

 

 

De llorar, os lo prometo!!!
Y no digáis que no es fácil de hacer, a los peques les va a encantar y a los mayores más.
Por cierto no digáis que Mariano no ha hecho bien los deberes, así cualquiera!

 

 



CHEESECAKE DE CALABAZA

Hola a tod@s!

Ya volvemos a estar por aquí, y esta vez en menos de un mes!!!! Vamos mejorando.

La receta de hoy es ideal para esta época del año, el ingrediente principal es la calabaza, y por lo tanto en otoño no hay excusa para no prepararla.

Os traigo un cheesecake, ya sabéis que me entusiasman y desde que tengo cuenta en Pinterest cada vez que aparece una tarta de queso, sea de lo que sea, se me van los ojos detrás. Tengo un tablero llenito de recetas que ya irán cayendo.

Hace unas semanas en una de esas recomendaciones aparecía esta tarta, nada más verla supe que tenía que probarla. Empecé a darle vueltas, compré los ingredientes y sólo esperaba la ocasión para poder hacerla. Si la hago para casa nos la zampamos el Guapet, la Carla y yo y no es plan.

El viernes nuestro amigo Óscar cumplió 40 añazos!!! (que se dice pronto, jejejejeje) y él y Cris (su mujer y una de la mutantes, los que me seguís ya sabéis quien son las mutantes) nos invitaron a hacer el cumple en la montaña, con una gran barbacoa.

No tenía excusa, era el momento ideal. A tod@s, mutantes y maridos, les gusta la calabaza y el cheesecake, o sea que era el día perfecto para tenerlos a todos de conejillos de indias. La verdad es que todo el grupo tiene mucha confianza en mi y en mis pasteles, a veces creo que demasiada, y aunque les advertí que no sabía como había quedado la tarta (la hice un poco a mi bola) que podría estar buenísima o ser un fiasco total, no se amedrentó ni uno y al final (y casi de chiripa) la tarta estaba muy buena.

La receta es del blog de La repostería de Miguel y yo le hice algún pequeño cambio que ya os iré contando.

Espero que os guste!!!!

 

Per molts anys Òscar!!!

 

INGREDIENTES:

 

- PARA LA BASE;

• 200g de galletas Digestive.
• 25g de azúcar moreno.
• 100g de nueces.
• 100g de mantequilla (creo que la próxima vez pondré entre 60 y 80g, 100g me pareció demasiado)

- PARA EL RELLENO;

• 1 lata de puré de calabaza (unos 450g). En la receta de la Repostería de Miguel, él usa 700g de calabaza que cocina al horno junto con 2 cucharadas de jarabe de arce, yo utilicé la lata tal cual y le añadí al relleno las dos cucharadas de jarabe de arce (ya os avisé que hice la receta un poco a mi bola).
• 2 huevos.
• 100g de azúcar moreno.
• 200g de Queso Philadelphia.
• 200g de Crème Fraîche (crema fresca o nata agria, yo usé la de la marca President)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• Además yo le añadí: un poquito de nuez moscada, otro de clavo molido y un poquito de jengibre en polvo. (todo a ojo, lo siento)

- PARA DECORAR;

• nueces enteras.
• nata montada con azúcar y esencia de vainilla.

 

PREPARACIÓN:

Primero prepararemos la base, para ello trituraremos con un robot de cocina las galletas Digestive, el azúcar moreno y las nueces.

Derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con los ingredientes anteriores, debe tener consistencia de arena mojada.

Preparar el molde donde vayáis a hacer la tarta, a mi me gusta poner un papel de horno en la basa para después poder desmoldar fácilmente y en las paredes spray desmoldante.

Poner el preparado en la base y con la ayuda de una cuchara repartirla bien presionando para que quede del mismo grosor por todos los lados y subir un poco por las paredes.

Reservar el molde en la nevera para que se endurezca la mantequilla mientras preparamos el relleno.

Para el relleno:

Separar las claras de las yemas y montar las primeras con la mitad del azúcar moreno (50g), reservar.

 

 

En un bol mezclaremos el queso crema (Philadelphia en este caso), con la crème Fraîche, hasta conseguir una crema homogénea. A continuación añadimos el resto del azúcar moreno (50g) y volvemos a batir.

Añadir las yemas de una en una para que se integren bien. Después añadiremos el puré de calabaza, las 2 cucharadas del jarabe de arce, la cucharadita de esencia de vainilla, el jengibre, el clavo y la nuez moscada.

 

 

 

Batir hasta que esté todo integrado perfectamente.

Mezclar con una espátula y con movimientos envolventes las claras montadas que teníamos reservadas.

Rellenar el molde con la preparación.

 

 

Con el horno precalentado a 160º y con una bandeja de agua en la parte inferior del horno para que haya humedad dentro del horno, hornear la tarta de 40 a 45 minutos, yo la tuve 1h, o hasta que la masa está ligeramente firme por la parte de arriba. Pasado el tiempo entreabrir el horno y dejar enfriar la tarta dentro.

Una vez a temperatura ambiente ponerla en la nevera y dejarla enfriar, lo ideal es de un día para otro.

Decorarla antes de servir.

Yo monté nata con una cucharadita de esencia de vainilla y azúcar glass al gusto (si no tenéis azúcar glass podéis usar azúcar normal, a mi no me desagrada que se noten los granitos), unas nueces  y unas velas hicieron el resto.

 

 

 

 

NOTA: no me dio tiempo a hacer foto del corte, con eso os lo digo todo. Queda una tarta muy suave, con un toque especiado que la hace diferente. Muy recomendable, animaros a hacerla!



PASTEL BRASILEÑO A MI MANERA

Hola a tod@s!
Y yo que creí que hacía mil años que no publicaba y resulta que hacía apenas un mes! Voy como las locas y se me pasa el tiempo volando sin darme cuenta de nada...
Hoy tocaría receta dulce (tengo un montón en el tintero) pero si no cuelgo esta receta pronto yo se de una que me va a colgar a mi (va por ti Conxa!!!)

La receta de hoy es un poco de esas de "a mi manera", os explico; hace unos meses abrieron cerca de casa una rostiseria que la llevan unos brasileños. Un domingo de esos en los que no te apetece cocinar dando un paseo por el barrio decidimos entrar para comprar un pollo a l'ast y así ahorrarnos la tarea, una vez dentro y mientras nos ponían el pollo empezamos a ver cosas muy ricas en el mostrador. Había una especie de empanadillas rebozadas como si fueran croquetas (compramos unas cuantas para probar, ricas, ricas) y una especie de pastel-empanada con una pintaza que no pudimos resistirnos. El chico nos explicó que era un pastel salado típico de su país, en el que se pueden variar los ingredientes (de boloñesa, de pollo, de jamón y queso) y también nos llevamos un trozo.

Estaba espectacular!!! El que nosotros probamos ese día era como una especie de boloñesa, cubierta de bechamel y con unas rodajas de tomate, todo ello dentro de una especie de empanada.

Empecé a indagar y a buscar recetas, pero no encontré ninguna que se pareciera a lo que yo había probado. Solución: la hice a mi manera, y la verdad, es que no era exactamente igual pero estaba espectacular también.

Hoy os cuelgo la receta tal como la hice yo.

Espero que os guste!!!!

 

 

 

 

Os la cuento tal cual, sin medidas, a "ojímetro".

Utilicé para prepararla una fuente de pírex rectangular, bastante grande por cierto, la base la cubrí con una lámina de masa para empanada (que ya compré hecha, se puede utilizar hojaldre o pasta brisa, la que más os guste).

Para la boloñesa utilicé la receta del libro básico de Thermomix, pero también a mi manera, y por supuesto se puede hacer sin la Thx.

Si vais a usar la máquina antes de nada hay que trocear las verduras que vayáis a utilizar, esta receta admite toooooodas las que queráis, yo usé cebolla, calabacín, berenjena, zanahoria y champiñones, id troceándolos por tandas unos segundos (si os gusta que no se vea más triturar más tiempo) a velocidad 4 o 5 dependiendo de la dureza de cada verdura. Reservar.

Primero de todo troceé la cebolla unos segundos a velocidad 4 y la poché, unos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, con un chorrito de aceite. A mi me gusta ir salando según cocino y para que la cebolla "sude" me gusta salarla un pelín.

 

 

 

 

Luego añadí la zanahoria y volví a pochar unos minutos, a la misma velocidad y temperatura.

Finalmente añadí el calabacín, la berenjena y los champiñones. Sofreí todo unos 10 minutos.

Pasado este tiempo añadí la carne picada, yo utilicé unos 350g de ternera y la misma cantidad de carne de cerdo, unos 400g de tomate frito (ya sabéis que a nosotros nos gusta el casero), un poco de sal, pimienta, una hoja de laurel y orégano (sed generosos con este último). Lo cociné 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Los que no tengáis thermomix cocinar hasta que este hecha la carne, pero no debe quedar seca!

 

 

 

 

Si la preparación queda muy líquida se le puede dar un poco más de tiempo.

Volcar la boloñesa encima de la base de masa que teníamos reservada, cubrirla con rodajas de tomate.

 

 

 

Cubrirlo todo con una capa de bechamel y espolvorear con queso rallado (en casa el queso siempre a montones).

 

 

 

 Tapar con la otra masa de empanada. Como veréis en la foto a mi se me partió por la mitad, la tuve demasiado tiempo fuera de la nevera y luego estaba muy blanda para manipularla, pero vamos que nos dio igual, la sobrepuse un poco y listo.

 

 

 

 

Pintarla con huevo batido y hornear, yo lo puse calor arriba y calor abajo con una placa debajo del grill para que no se me quemara, unos 20 minutos a 200 grados o hasta que la masa esté doradita.

 

 

 

 

Y si os podéis esperar a que se enfríe ya la tenéis lista, y supongo que de un día para otro estará todavía mejor, pero en casa no pudimos resistirnos...

 

 

Irresistible!!!
 

 

 

 

 

 

 

 







TARTAR DE SALMÓN

Hola a tod@s!

Después de casi dos meses hoy vuelvo a estar por aquí. No creáis que he estado de vacaciones hasta ahora, que más quisiera, empecé a trabajar hace un mes y ya no me acuerdo del relax, el descanso, la playa...

La receta que os traigo hoy es una receta fresca, para hacer  como entrante o como degustación en un aperitivo. Es un tartar de salmón, para los que no sabéis lo que es un tartar es como una especie de "paté- pastel" que se prepara  con carne o con pescado y siempre crudos, estos se cortan a mano y bien fino o pequeñito, opcionalmente con condimentos o salsas.

Se sirve untado sobre una tostada. Puede ser de ternera, de venado, de salmón o de atún.

Por lo visto es muy típico en Polonia.

La verdad es que aunque a mi no me gusta la carne cruda (pero me encanta el carpaccio de ternera, lo se, no hay quien me entienda) siempre había tenido ganas de probarlo, sobre todo el de ternera que era del que yo había oído hablar, pero la verdad es que nunca me decidí.

Tenemos un grupo de amigos, las mutantes con sus maridos, a los que casi  no nos gusta comer bien, jejejeje, uno de ellos, Mariano (el marido de Cris, jijijijiji) es el que me enseñó a hacerlo previa degustación.

Me encantó!!!!!! Como podía ser que no lo hubiera probado antes!!!! Para deciros que el ganó el concurso de tapas que hacen los chicos para San Juan con este plato.

Solo deciros que aunque no os guste el pescado crudo le deis una oportunidad al plato, esta delicioso y con un sabor muy suave, para nada sabe a crudo. Si os gusta el salmón atreveros a probarlo porque vais a flipar.

Yo os pongo la receta tal como me explicó Mariano, de hecho las fotos son de él mismo preparándolo.

Espero que os guste!

Este es Mariano, con su tartar!!!

INGREDIENTES:

- 300g de salmón fresco (en lomos mejor y congelarlo antes de usarlo)

- 200g de salmón ahumado (en lomos también, no en lonchas)

- 2 yemas de huevo

- 2 cucharadas de mostaza la antigua en grano.

- pepinillos en vinagre sabor anchoa ( 1/2 bote de 400g)

- 30g de alcaparras.

- 1/2 cebolleta tierna.

- salsa Perrins.

- un chorrito de aceite para hacer una vinagreta.

- eneldo seco o fresco si tenéis.

PREPARACIÓN:

Lavar con agua fría la cebolleta antes de usarla para que no pique, cortarla en cuadraditos bien pequeños, en brunoise. Reservar.

Cortar los dos tipos de salmón en daditos pequeños.

Hacer una vinagreta con; las dos yemas, la salsa Perrins, el aceite y la sal al gusto (poca sal que el salmón ahumado ya está gustoso y además añadiremos los pepinillos y las alcaparras) y la mostaza. Emulsionarlo bien con un tenedor.

Añadir al salmón las alcaparras, los pepinillos y la cebolleta todo cortado bien pequeño, mezclarlo bien.

Ahora bañar con la vinagreta y remover todo junto para que se reparta bien.

Reservar en la nevera hasta el momento de servir. Para hacerlo si tenéis un aro de los de emplatar os quedará genial, sino podéis haceros uno casero con una botella de plástico recortada, es solo para darle forma.

En el momento de servir espolvorear con eneldo y unas gotas de salsa Perrins, acompañarlo de unas tostadas.

No digáis que no tiene una pinta irresistible

Probadlo que esta espectacular!!!!



HELADO DE NUTELLA

Hola a tod@s!

Ahora si, estamos en pleno veranito!!!

Algunos como nosotros, de vacaciones y el resto a puntito de empezarlas (como cuesta que pasen esos últimos días antes de que lleguen).

Y que se come en verano? Helados, helados y más helados (o por lo menos yo). La receta de hoy es un helado súper fácil, con 4 ingredientes y que encima se prepara en un momento.

Ya os conté, y si no lo hice lo hago ahora, que hace un año más o menos, me compré la heladera del LIDL. La verdad es que la he utilizado solo un par de veces, pero por lo que me costó y lo ricos que quedan los helados creo que vale la pena, además te ahorras el paso de tener que congelar, batir, congelar, batir... para que los helados queden cremosos.

Os dejo la receta con heladera y sin, para que no tengáis excusa.

Esta delicioso, mmmmmmm

 

 

 

 

 

No me digáis que no tiene una pinta espectacular, y cuando lo probéis ya no podréis parar de comer.

La receta la encontré en el blog de Morilands, que tiene unas recetillas ricas, ricas (por cierto tengo pendiente colgar otro helado de él, el de cheesecake, que como no podía ser de otra manera, está de la muerte).

Os la dejo tal cual.

 

INGREDIENTES:

- 400ml de nata para montar.

- 50ml de leche (yo puse leche entera)

- 250g de Nutella.

- 50g de azúcar (que se podría reducir si quisiéramos)

- yo además le añadí almendra crocanti, para que tuviera un puntito crujiente.

 

PREPARACIÓN:

 

Batir todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien integrados.

 

 

 

 

 

 

 

Como los ingredientes ya están fríos, la leche y la nata principalmente, ya se puede pasar directamente a mantecar en la heladera. Poner la heladera en marcha e ir añadiendo la mezcla por el bocal poco a poco y dejar que se vaya mantecando solo. Tarda de 25-30 minutos.

Para los que no tenéis heladera poned la mezcla en un recipiente apto para el congelador, congelar durante 1hora, sacar y batir (para romper los cristales de hielo), volver a congelar otra hora y repetir la misma operación 3 veces. Una vez finalizadas las 3 veces ya se puede dejar en el congelador hasta que lo vayáis a comer o servir directamente.

Como ya os he dicho yo añadí el crocanti de almendra, lo hice cuando el helado empezó a tener consistencia pero todavía le faltaba un pelín.

 

 

Igual que si lo hacéis batiendo, cuando tenga la consistencia deseada es el momento de comérselo directamente (si lo probáis no os vais a poder resistir, y el que avisa no es traidor) o guardarlo para otra ocasión. En mi caso tenía unos tarritos, que compré para preparar yogures a mis peques, con tapa de rosca y aproveché para guardarlo allí, en monodosis.

 

 

 

A nosotros nos gusta sacar el helado un ratito antes de comérnoslo, para que justo empiece como a deshacerse en los bordes, pero eso a gusto del consumidor.

Animaros que no es difícil y ya veréis, una vez que pruebas a hacer helados en casa, repites, repites y repites.

Feliz verano!!!!